Kupang Krispy Kupang Jaya

                 Di Sidoarjo ada satu kampung nelayan yang unik. Berbeda dari kampung nelayan lainnya yang ada di Sidoarjo. Unik karena nelayan di kampung tersebut tidak mencari ikan, melainkan mencari kupang. Kampung ini adalah Kampung Kupang Desa Balongdowo di Kecamatan Candi.              Kampung Kupang Balongdowo memang telah lama ada. Turun-temurun. Tetapi, kini muncul kekhawatiran karena putusnya generasi penerus. Nelayan dan pengolah kupang kini lebih banyak diisi generasi yang sudah sepuh. Sementara anak-anak mereka kini lebih tertarik memilih bekerja di pabrik. Hal inilah yang mendasari pemilik usaha kupang krispy berinovasi mengolah kupang sesuai selera pasar. Dikarenakan minat masyarakat modern terhadap olahan kupang secara tradisional mulai turun, dibuatlah olahan kupang menjadi kupang krispy dengan berbagai rasa yang gurih.       ...